Sätt på ugnen på 225 grader. Blanda det rumstempererade margarinet med den rivna osten. Tillsätt ärtor eller morötter, den pressade vitlöken och mjölet. Ta så pass mycket mjölk att det går att forma massan till en rund boll. Ställ kallt i ca 1 timme. Forma bollen till längder på mjölat underlag och skär till lagom stora bitar. Baka i ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna.
Blodpuddingbitar
Skär blodpudding i små bitar och lägg dem på en plåt! Värm i ugnen i 100 grader i ungefär en timme. De ska vara mjuka på utsidan men ge ett “motstånd” när du trycker på dem. Det är ett väldigt populärt godis som inte kladda i fickan!
Mumsbitar
7 dl filmjölk
3 dl keso
125 g margarin
3 msk honung
1/2 tsk salt
1-2 liter vetemjöl
grovt vetekli
Sätt på ugnen på 275 grader. Blanda ingredienserna väl. Tillsätt så mycket vetekli att degen blir blank och lättarbetad. Baka ut till ca 1 cm tjocka länger. Skär längderna i 3-5 cm långa bitar. Grädda tills kexen blivit ljusbruna. Torka efteråt i svag värme (ca 100 grader) tills kexen känns lätta (ca 2-3 timmar). Ju längre tid, desto hårdare kex.
Levergodis
Ta en rejäl bit lever, skär i småbitar och lägg i långpannan. Pudra över lite vitlökspulver. Låt leverbitarna torka i ugnen på ca 75 grader i minst 4 tim eller över natten. Förvara det färdiga godiset i en burk med lock i kylen. Avsmaka!
"Köttben"
5 dl matbrödsmjöl (fyra sädeslag)
1/3 dl rapsolja1dl mald kycklinglever el köttfärs
1-2dl vatten.
Blanda alla ingredienser i en skål. Knåda degen slät el. använd matberedare. Kavla ut degen på mjölat bakbord till ca 1 cm i tjocklek. Forma till ben och lägg på en plåt. Grädda i 175 grader i ca 40min tills "benen" har fått fin färg. Torka öppet i rumstemperatur.
